Categorie: Uncategorized

Het begon met Atkins… over koolhydraabeperkte diëten

Afgelopen week stond in de media groots te lezen dat het koolhydraatbeperkte dieet niet is wat het lijkt. Helemaal niet zo gezond, kennelijk. Maar wat blijkt? De meeste mensen verstaan onder een koolhydraatbeperkt dieet een dieet waarin helemaal geen koolhydraten zijn toegestaan.

Dat is niet wat een koolhydraatbeperkt of koolhydraatarm dieet inhoudt!

Om te snappen wanneer je wel op de juiste manier met een koolhydraatarm dieet af kunt vallen, moet je begrijpen wat koolhydraten zijn, hoe een koolhydraatarme levensstijl vorm heeft gekregen en hoe koolhydraatarme gerechten eigenlijk allesbepalend zijn.

Het is allemaal begonnen met Robert Coleman Atkins…

 

Het Atkins-dieet

Of het echt de allereerste keer was dat iemand met een koolhydraatarme gedachte op de proppen kwam, is moeilijk te achterhalen. Maar wel is met veel zekerheid te zeggen dat Robert Coleman Atkins – een Amerikaanse arts en cardioloog – als eerste de theorie van een koolhydraatarm voedingspatroon in kaart bracht en er een dieet omheen ontwikkelde. Het Atkins-dieet is met name in de jaren zeventig en tachtig van de vorige eeuw door veel mensen gebruikt om af te vallen.

Tegenwoordig is de theorie van Atkins weliswaar verouderd, maar wordt ze gebruikt als basis voor andere diëten.

Atkins koolhydraatbeperkt dieet

Wat dacht Atkins?

Dokter Atkins deed onderzoek naar mensen met overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes en te hoge bloeddruk. Hij onderzocht onder meer hun voedingspatroon en kwam tot de conclusie dat de meest ongezonde mensen niet zozeer teveel vet aten of teveel calorieën in het algemeen, maar dat het dieper zat.

De meeste ongezonde mensen aten teveel enkelvoudige (lees: snelle) koolhydraten. Deze koolhydraten maken het dat er te snel suiker wordt afgegeven, welke weer als vet wordt opgeslagen. Niet alleen zorgt dat ervoor dat de mensen in kwestie dikker werden, het zorgde ook voor een toename van hart- en vaatziekten en het verhoogde risico op cholesterolproblemen, te hoge bloeddruk en zelfs diabetes.

 

Het Atkins-dieetplan

En dus ontwikkelde Atkins zijn eigen dieetplan. Maaltijd voor maaltijd schreef hij (in eerste instantie zijn patiënten, maar later ook de kopers van zijn boek) voor wat ze wel en niet moesten eten. Weekmenu’s aangevuld met recepten zorgden ervoor dat heel veel mensen gewicht verloren. Blijvend gewicht kwijtraakten en niet meer aan het jojoën sloegen.

Het Atkins-dieet is als koolhydraatbeperkt dieet wereldwijd een succes gebleken. Vandaag de dag wordt nog veel theorie van een koolhydraatarm dieet teruggevoerd naar de theorieën die Robert Coleman Atkins ooit heeft bewezen en onder woorden bracht.

 

Verschil in koolhydraten

Het belangrijkste in het Atkins-dieet (en eigenlijk in elk koolhydraatarm dieet dat volgde) is dat er verschil is in koolhydraten. Je hebt de snelle (enkelvoudige) koolhydraten en de trage (complexe) koolhydraten.

De enkelvoudige koolhydraten moet je zien te vermijden. Het zijn koolhydraten die je vindt in fastfood, banketproducten (zoals taart en gebak), snoep, maar ook in pasta, brood en rijst. Ook aardappels worden in veel koolhydraatbeperkte diëten vermeden, omdat ze zetmelen bevatten die ook weer rijk zijn aan koolhydraten en eigenlijk weinig toevoegen aan je gezondheid.

Complexe koolhydraten daarentegen mag je wel gewoon eten. Het zijn de koolhydraten die langzaam hun energie (traag) afgeven en je dus gedurende de dag door helpen om te doen wat je moet doen. De complexe koolhydraten zijn vaak natuurlijk, maken je niet dik en worden keurig door het lichaam afgebroken.

Complexe koolhydraten zijn in een koolhydraatbeperkt dieet toegestaan. De “beperking” zit hem vooral in het vermijden van enkelvoudige koolhydraten.

 

Koolhydraatbeperkt, -arm en –loos

Het mag duidelijk zijn dat mensen met een koolhydraatarm dieet kunnen afvallen, maar dat veel mensen denken dat je helemaal geen koolhydraten meer mag eten. Koolhydraatloos eten is echter ongezond, want de meeste koolhydraten geven je een enorme hoeveelheid energie. Je hebt de energie uit voeding (en dus uit koolhydraten) nodig om de dag door te komen.

Koolhydraatarm en koolhydraatbeperkt laat dat beter zien. Je beperkt de inname van koolhydraten, door te zoeken naar alternatieven voor enkelvoudige koolhydraten. Je dieet is dus koolhydraatarm.

Een koolhydraatbeperkt dieet is echter niet altijd even makkelijk te volgen, omdat weinig mensen het echt snappen. Wie op internet naar recepten gaat zoeken, kan dan ook bedrogen uitkomen. Vaak onbedoeld worden er recepten koolhydraatbeperkt genoemd, terwijl ze dat niet zijn. Het beste is dan ook om hier kritisch naar te kijken en gebruik te maken van recepten op websites die hun sporen hebben verdiend of een koolhydraatarm kookboek aan te schaffen.

 

Alternatieven voor enkelvoudige koolhydraten

Als je dan op moet passen met het eten van enkelvoudige koolhydraten, wat mag je dan? De meeste mensen kiezen als alternatief voor complexe koolhydraten. Dat is het meest eenvoudig, want een goed koolhydraatbeperkt dieet schrijft je precies voor welke producten je daarvoor mag gebruiken. Het gaat doorgaans om vlees, vis, groenten, noten en zaden.

Maar ook eiwitrijke producten kunnen je prima helpen om af te vallen, gezonder te gaan leven en meer energie te krijgen. Het is niet gek dat eiwitrijke diëten heel dicht tegen koolhydraatbeperkte diëten aan liggen.

 

Tips voor het volgen van een goed koolhydraatbeperkt dieet

Wil jij op een gezonde manier beginnen aan een koolhydraatbeperkt dieet? Dan volgen hieronder nog enkele tips die je daarbij kunnen helpen:

  • Lees de theorie van Atkins goed door. Hoewel de meeste theorie en inzichten verouderd zijn, krijg je wel een heel goed beeld van hoe koolhydraten (de goede en de slechte) werken;
  • Zoek naar koolhydraatbeperkte recepten en probeer er gewoon eens enkele uit (overdrijf hierin niet, maaltijd voor maaltijd overgaan is genoeg);
  • Houd bij wat de effecten van je voedingspatroon zijn en doe meer van wat werkt en laat wat niet werkt voor wat het is;
  • Beweging is niet noodzakelijk binnen een koolhydraatbeperkt dieet (het idee is immers dat je afvalt door anders te gaan eten en drinken), maar beweging draagt wel degelijk bij aan het sneller verliezen van vet;
  • Raadpleeg je huisarts of diëtist als je extreem veel gewicht wil verliezen en veel af wil vallen;
  • Onthoud dat een koolhydraatbeperkt dieet geen koolhydraatloos dieet is en ga niet te weinig complexe koolhydraten eten.

 

Conclusie

In dit artikel heb je kunnen lezen dat veel mensen de fout maken door een koolhydraatbeperkt dieet te beschouwen als een koolhydraatloos dieet, waarbij je helemaal geen koolhydraten meer mag eten. Dat is niet waar. Het is juist ongezond om helemaal te stoppen met het eten en drinken van koolhydraten. Verleg wel de focus naar complexe koolhydraten en laat enkelvoudige koolhydraten voor wat ze zijn. Lees ook het Atkins-dieet goed door, om te begrijpen wat wordt verstaan onder een koolhydraatbeperkt dieet.

Afvallen supplementen

Supplementen om af te vallen

Iedereen kan natuurlijk af en toe een steuntje in de rug gebruiken tijdens het afvallen, maar als je nou niet meteen naar een afslankpil wilt grijpen, is het misschien goed om te weten dat er gezondere mogelijkheden zijn, namelijk supplementen om af te vallen.

Deze supplementen bestaan over het algemeen uit vitamines, mineralen, vezels of andere essentiële voedingsstoffen die je kunnen helpen tijdens je dieet, door bijvoorbeeld de stofwisseling te stimuleren of het honger gevoel te stimuleren. Het grote verschil tussen deze supplementen en de zogenaamde afslankpillen, is dat ze bestaan uit dingen die je ook door en gebalanceerde voeding zou kunnen krijgen, maar in een sterkere, geconcentreerdere vorm, wat dus vaak zorgt voor een effectiever resultaat.

Een van de weinige supplementen om af te vallen, waarvan verschillende studies al hebben aangetoond dat het echt effectief helpt om overgewicht kwijt te raken, is omega 3.

GLM Omega 3 en Afvallen zijn de Perfecte Combinatie

Omega 3 vetzuren hebben natuurlijk op zich al verschillende voordelen voor je gezondheid, zoals het beschermen van je hart, mooiere huid, sterker haar en een beter geheugen, maar sinds kort is nu ook bekend geworden dat het omega 3 werkzaam is tijdens het afvallen.

Voor meer informatie over de voordelen van omega 3 kun je hier kijken en als je meer wilt lezen over de studies die naar de effecten van omega 3 zijn gedaan, en dan specifiek naar GLM kun je dat hier vinden. OmegaDaily GLM supplementen.

Nou is er een tijdje geleden een ontdekking gedaan tijdens het onderzoek naar Omega 3, namelijk dat de zogenaamde groene mosselen, ookwel GLM genoemd, een nog betere concentratie omega 3 kunnen leveren, waardoor supplementen met GLM dus nog effectiever zijn voor mensen die gezonder willen leven en bezig zijn met een dieet om af te vallen. Helaas is dit een vrij kostbaar supplement, maar als je een gewichtsplateau wilt doorbreken, of een keer een extra stimulans wilt gebruiken om op een gezonde en natuurlijke wijze hulp te krijgen om af te vallen, dan zou je zeker eens moeten kijken wat GLM voor je kan doen.

Groene Thee en Afvallen

Nou is het natuurlijk al wel langer bekend, dat groene thee afvallen kan helpen, en dat er behalve het feit dat er weinig calorieën in zitten, er allerlei andere voordelen aan zitten om groene thee te drinken in plaats van frisdranken.

Als je toch heel erg van frisdrank afhankelijk bent, zet dan eens een goede sterke pot groene thee en zoet die met Stevia, een natuurlijke zoetvervanger. Als je de thee dan af laat koelen en serveert met ijsblokjes, heb je eigenlijk je eigen gemaakte frisdrank, die ook nog eens goed is voor je gezondheid. Lees hier meer informatie over groene thee en afvallen.

Smaakmakers en Kruiden die Afvallen Stimuleren

Eigenlijk is het jammer dat maar zo weinig mensen niet meer kruiden en specerijen gebruiken om hun eten op smaak te brengen, en in plaats daarvan veel te veel naar het zout grijpen.

Kruiden zijn perfect om op een natuurlijke manier smaak te geven aan je eten en zo zout te vervangen, terwijl er veel specerijen zijn die een stimulerende werking hebben en je kunnen helpen met afvallen. Zo zijn bijvoorbeeld kaneel, gember, rode peper, chili en kurkuma een geweldige aanvulling op de lijst van natuurlijke supplementen om af te vallen, zonder dat je allerlei enge pillen moet gaan slikken of vervelende bijwerkingen krijgt.

Het is wel aan te raden altijd beetje bij beetje meer specerijen toe te voegen aan je eten, zodat je een goede smaak balans kan vinden voor je zelf.

Als je eigenlijk niet al teveel supplementen wilt gaan nemen, en je met een supplement al klaar wilt zijn, is het zeker aan te raden om een GLM omega 3 supplement te overwegen, maar zorg wel dat je er dan een kiest voor ultra hoge kwaliteit, zodat je een goede concentratie binnenkrijgt van de essentiële oliën.